Scones med saffran

6 scones

Ingredienser

Mängd	Ingrediens
2 dl	mjölk
1 g	saffran
7 ½ dl	vetemjöl
½ tsk	salt
1 ½	bakpulver
½ dl	socker
125 g	kallt smör
1 st	ägg

Pensling

Mängd	Ingrediens
-	Uppvispat ägg
-	mandelspån
-	socker

Utförande

Sätt ugnen på 250℃.
Koka upp mjöl och saffran och låt svalna.
Blanda mjöl, salt, bakpulver och socker i en bunke.
Tärna smöret och knåda ner i mjölblandningen.
Tillsätt ägget och saffransmjölken.
Blanda ihop till en deg.
Forma 6 bullar på en plåt.
Skär ett kryss över kakorna och nagga med en gaffel.
Pensla med ägg över ägget och strö sedan över mandel och socker.
Grädda i 15-20 minuter.