Oskarstårta

Ingredienser

Bottnar

Mängd	Ingrediens
250 g	sötmandel
4 dl	florsocker
1 msk	potatismjöl
5 st	äggvitor

Smörkräm

Mängd	Ingrediens
1½ dl	grädde
1½ dl	socker
5 st	äggulor
275 g	smör

Ganering

Mängd	Ingrediens
-	flagad rostad mandel

Utförande

Bottnar

Sätt ugnen på 175℃
Skålla och mal mandeln.
Blanda med florsocker och potatismjöl
Vispa äggvitorna till ett hårt skum och blanda ner i mandel-sockerblandningen.
Forma tre cirklar av smeten à 26 cm och grädda i omgångar, 20 - 25 minuter.

Kräm

Koka ihop grädde och socker.
Vispa äggulorna i en skål och blanda ner lite av den heta grädden.
Häll sedan tillbaka i kastrullen och låt sjuda under vispning.
Tillsätt smöret klickvis.

Tårta

Lägg samman bottnarna med krämen och bred kräm på ovansidan.
Ganera med rostad mandel.