Enchiladas med tomat- och kikärtsröra
4 portioner
Ingredienser
| Mängd | Ingrediens |
|---|---|
| 1 st | vitlöksklyfta |
| 1 tsk | spiskummin |
| 1 tsk | curry |
| 1 msk | olivolja |
| 1 burk | krossade tomater |
| 1 burk | kikärtor |
| 250 g | keso |
| 8 st | tortillabröd |
| - | riven ost |
| - | sambal oelek |
| - | salt |
| - | peppar |
Utförande
- Sätt ugnen på 250℃
- Pressa vitlöken och koka ihop med tomater,olja,curry och spiskummin.
- Häll i kikärtorna.
- Smaka av med sambal, salt och peppar.
- Fördela tillsammans med keson på tortilla-bröden och rulla ihop i en ugnsfast form.
- Ganera med riven ost.
- Gratinera i ca 10 minuter i ugnen.