One pot lasagne med linser och svamp

4 portioner

Ingredienser

Mängd	Ingrediens
250 g	champinjoner
2 st	vitlöksklyftor
1 dl	valnötter
6 st	soltorkade tomater i olja
2 msk	olivolja
1 burk	krossade tomater
-	torkad basilika
1-2 st	grönsaksbuljongtärningar
2 ½ dl	grädde
1 dl	röda linser
400 g	färska lasagneplattor
250 g	mozarella
-	salt
-	peppar

Utförande

1. Sätt ugnen på 225℃
2. Riv svampen grovt
3. Hacka nötterna och de soltorkade tomaterna
4. Fräs svampen med pressad vitlök i en ugnstålig gryta eller kastrull. Ca 5 minuter
5. Tillsätt nötter, tomater, krossade tomater, buljongtärningar, grädde, linser och 4 dl vatten
6. Låt koka under omrörning i 5 minuter
7. Riv lasagneplattorna i bitar och lägg dem i såsen, låt koka med i 5 minuter
8. Späd med vatten om det verkar torrt
9. Bryt mozarellan i bitar och blanda ner i grytan
10. Smaka av med salt och peppar
11. Toppa med resten av mozarellan och grädda i ugnen i 10 minuter